Наталья, Если Вы хотите ввести независимый материал из справочника ресурсов сметно-нормативной базы, то используте позицию меню Состав работ/Добавить из справочника ресурсов. Эта же функция доступна при работе с базой - в меню выберите Просмотр/Разделы базы или нажмите соответствующую кнопку в панели инструментов. Появится список разделов - строительство, ремонт и т.д. Выберите в этом списке строку Ресурсы, она внизу списка.
Если независимый материал не из базы (прайс и т.п.), то используйте Состав работ/Ввод с бумаги. Там запрашивается код расценки или ресурса. Если введете что-то типа 1010001, программа найдет ресурс в базе и даст его характеристики, если введете Прайс - напишет, что в базе такого нет, сможете сами ввести название, единицу измерения, цену и т.д.
Кстати, если Вы хотите заменить в расценке какой-то ресурс, то программа автоматически включит в смету 2 строки - со старым ресурсом с минусом и с новым с плюсом. Используйте функцию Заменить в ресурсной части расценки.